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Schulküche: Hier schmeckt es

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Sorsum.

Seit zehn Jahren gibt es das Schulrestaurant der Freien Waldorfschule in Sorsum. Angefangen hat es mit ein paar engagierten Eltern und Lehrern, daraus wurde ein neues Gebäude für die Verwaltung, das Lehrerzimmer und die Schulküche. Geplant wurde mit 80 Mahlzeiten pro Tag, aber schon bei der Eröffnung im März 2008 waren es 120 Schüler, die hier durchschnittlich Mittag aßen. Von Anfang an gibt es im Schulrestaurant ein Hauptgericht, ein Salat vom Buffet und ein Dessert. Einmal pro Woche gibt es ein Fisch- oder Fleischgericht, dazu jeweils eine vegetarische Alternative. Gekocht wird überwiegend mit regionalen frischen Produkten. Der Bioanteil liegt bei 80 Prozent.

Die Schüler stehen nicht nur mit Tablett vor dem Tresen, sondern helfen auch in der Küche mit. Zum pädagogischen Konzept der Schule gehört es, dass von Montag bis Mittwoch jeweils zwei Kinder aus 5. und 6. Klasse in der Küche helfen. Von der 8. bis 10. Klasse unterstützen jeweils zwei Schüler bei der Essensausgabe.

Häufig werden pro Tag zwischen 250 bis 280 Mahlzeiten ausgegeben. Gäste sind herzlich willkommen. Das Schulrestaurant ist von 12.30 bis 14 Uhr für jeden geöffnet.

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