Gehrden. Die vielen Ballons an der Eingangstür und die Schlange vor dem Tresen ließen es erahnen – in Gehrden gibt es etwas Neues, und die Menschen freuen sich darüber. In der Nordstraße 5a hat ein Fachgeschäft der Calenberger Backstube eröffnet. Die Inhaber Axel und Kai Oppenborn waren zur Brotverkostung ebenfalls vor Ort. Neben einem neuen Sortiment und neuen Öffnungszeiten gibt es jedoch auch die bekannten Gesichter hinter dem Verkaufstresen..
„Es ist unser 30. Fachgeschäft“, freut sich Brotsommelier Kai Oppenborn über die gelungene Eröffnung. „Und wir freuen uns auf Gehrden.“ Rund zwei Monate hat das Team die Räumlichkeiten umgebaut, in denen zuvor bereits eine Backstube war. „Wir haben tolle Partner, die uns hervorragend unterstützt haben, weshalb wir zwar viel Arbeit in den Umbau der Räume gesteckt haben, aber vor der Eröffnung auch ruhig schlafen konnten.“ Die alte Backstube wurde in einen Gästeraum umgebaut, weshalb das Bäckereicafé nun gut 50 Sitzplätze bietet. Neben dem klassischen, aber modernen Design der Calenberger Backstube finden sich viele liebevolle Details in der Dekoration.
Neues Sortiment und bekannte Gesichter
„Aber nicht alles hat sich verändert“, erklärt Oppenborn weiter. „Wir haben alle Mitarbeiter übernommen, und auch der Vorbesitzer, Alex Weiß, ist nun in unserer Brotmanufaktur tätig und für Qualität und Produktentwicklung zuständig.“
Aus der Brotmanufaktur in Pattensen werden in Zukunft Brot, Brötchen und Feinkost angeliefert. „In zwei Backöfen hier vor Ort backen wir aber auch frisch auf.“
Oppenborn freut sich über diese Entwicklung: „Die Mitarbeiter im Verkauf kennen die Kunden – und diese treffen auch in Zukunft die bekannten Gesichter im Fachgeschäft an.“
Neue Öffnungszeiten – Bewerbungen willkommen
Neu wird in Zukunft sein, dass die Calenberger Backstube in der Nordstraße an sieben Tagen in der Woche geöffnet sein wird:
- Montag bis Freitag: 5.30 Uhr bis 18 Uhr
- Samstag: 6 Uhr bis 17 Uhr
- Sonntag: 8 Uhr bis 17 Uhr
Von 5.30 Uhr bis 13 Uhr gibt es täglich frisches Frühstück.
Aufgrund der neuen und längeren Öffnungszeiten benötigt das Team noch Unterstützung im Bäckereiverkauf. Bewerbungen können online an die Calenberger Backstube gerichtet werden: Aktuelle Stellenangebote in unserer Calenberger Backstube